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[吃土豆顶顶的怎么办]吃了发芽的土豆该怎么办

发布日期:2021-07-17   浏览量:

[吃土豆顶顶的怎么办]吃土豆中毒怎么办

马铃薯(称土豆或洋山芋)是一种常用食物。马铃薯中除含有水分、淀粉、卵白质等之外,也含有少量的龙葵碱等有害成份,只是其含量极低(0.005%-

0.01%),不足以造成中毒。然则马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部门的龙葵碱含量可高达0.3%-0.5%

。有数据注释,正凡人体一次性食入龙葵碱0.2-0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。(一)中毒症状发芽马铃薯中毒在食后2-

4小时发病。显示为:先有咽喉部位刺痒或灼热感,上腹部烧灼感或疼痛,继而泛起恶心、吐逆、腹泻等胃肠炎症状;中毒较深者可因凶猛吐、泻而有脱水、电解质杂乱和血压下降;此外,还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等,重症者还泛起昏厥和抽搐,最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻木导致殒命。

(二)抢救处置一旦发生发芽马铃薯中毒,应立刻对中毒者举行催吐,用1∶5000高锰酸钾或浓茶洗胃,以削减龙葵碱在体内的进一步吸收;对于轻症者可让其喝淡盐水或糖水以弥补体液纠正失水,重症者则必须立刻举行静脉补液及其它响应的对症治疗。

(三)预防措施马铃薯中毒一样平常发生在春季及初夏日节,缘故原由是春季湿润温暖,对马铃薯保管欠好,易引起发芽。

因此,增强对马铃薯的保管防止发芽是预防中毒的基本保证。1、注重贮存马铃薯方式。必须贮存在低温、无直射阳光照射的地方,防止其发芽。

2、发芽过多的马铃薯不能食用。3、对于发芽少许的马铃薯,应深挖掉发芽部门及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用。

[吃土豆顶顶的怎么办]吃了发芽的土豆该怎么办

土豆发芽会发生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增添50倍或更多。

吃少少量龙葵素对人体纷歧定有显著的害处,然则若是一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经由15分钟至3小时就可发病。

最早泛起的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、吐逆、腹泻等症状,症状较轻者,经由1~2小时会通过自身的解毒功效而自愈,若是吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,显示为体温升高和频频吐逆而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸难题、血压下降,少少数人可因呼吸麻木而殒命。

以是对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。*不吃未成熟的青皮土豆。*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部门应彻底祛除。

若是土豆发青的面积较大,发芽的部位许多,应把这个土豆扔掉。*去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素消融在水中。

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豆汤粉怎么做_豆汤粉怎么做 食材主料干河粉200g洋葱150g鸡肉150g辅料青葱适量香菜适量豆芽适量酸辣汤酱适量胡萝卜适量鸡精适量精盐适量步骤1.干河粉先用冷水泡开。 2.鸡肉过水,手撕

*行使龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,行使醋的酸性作用来剖析龙葵素,可起解毒作用。*烹饪土豆要烧酥、烧透,行使长时间的高温,起到部门剖析龙葵素的作用。

若是吃土豆时口中有点发麻的感受,则注释该土豆中还含有较多的龙葵素,应立刻住手食用,以防中毒。有报道,孕妇若吃进太多的龙葵素,可能会使胎儿泛起畸形,以是孕妇应稀奇小心。

[吃土豆顶顶的怎么办]生吃了土豆不恬静怎么办

问题:刚生吃了一口用醋泡的土豆片,感受喉咙有一点点不恬静,这种症状会延续多久,该吃些什么缓解?要抓紧时间去看医生,多喝白开水,最好是温热的土豆完全可以生吃!

完全可以把土豆切丝、然后放到热水中焯一下,目的是为了去掉淀粉,这样省得吃到嘴里黏糊糊的,主要是土豆富含淀粉。

不外,若是泡的时间长了,会使水溶性维生素等营养流失。好比,这道炝土豆丝主料:土豆(黄皮)200克辅料:菠菜100克,胡萝卜50克,

调料:花椒2克,盐5克,味精2克,姜5克,香油2克,植物油10克做法:1.将土豆去皮洗净,切成细丝;

2.将菠菜洗净,切小块;3.将胡萝卜丝洗净,切细丝;4.将土豆用凉水洗去淀粉,用开水焯一下,捞出投凉,控清水;

5.把胡萝卜丝用水焯一下,捞出投凉,控清水;6.把菠菜叶开用开水稍烫一下,捞出投凉,控清水;7.将土豆丝摆在盘内垫底,放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油,食用时拌匀即可。

[吃土豆顶顶的怎么办]吃了带牙土豆怎么办

土豆是老国民常吃的菜,许多人家里都市储存一些,随吃随做。时间稍长,土豆外面会长出绿芽。有的人以为扔了惋惜,照常用发芽的土豆做菜,但这样是异常危险的。

发芽处有一种毒素人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,在芽眼内有一组腋芽,在块茎的顶端有顶芽。

在土豆贮藏时代,若是存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆外面,都可能促使土豆长芽。发芽时,在出芽的部位发生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质剖析,转变为供芽生长的物质。

在这个物质转化历程中,会发生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。人若是吃了发芽的土豆,会泛起恶心、吐逆、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻木,使人殒命。

烹饪时加醋有利益当土豆刚刚发芽,芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部门照样可以吃的,由于这时的毒素还集中在芽眼及四周的部门,毒素还没有扩展。

虽然经由上述处置,仍会残留一部门毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去绿皮,用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃,可以红烧、炖或者煮。

由于龙葵碱遇酸易剖析,以是烹饪时可加些醋。要预防土豆长芽,应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。若是生芽过多、且土豆皮的外面已经酿成黑绿色就不要再吃了。

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